4月14日

おはようございます。
日曜日、ケーキはガトーショコラ、きんかんタルトを作りました。
キッシュは、ほうれん草とベーコン、ランチもございます。

きんかんタルトは初めて作りました。日本的な果物でケーキとの相性は「？」と思われるかもしれませんね。
子供の頃、父の実家にあった、きんかんの木から取って食べた実は、苦くて苦手でした。
でも、最近は品種改良された、ほろ苦さと酸味もありつつ、甘くて美味しいきんかんが出回っています。これを甘煮にしてタルトにしました。（試食したら美味しかったよ！）

あっという間に新緑がまぶしい季節になりました。
ご来店お待ちしております。