7月23日

こんにちは。
ブランマンジェを作っています。
表面の小さな泡を、一つづつ竹串をさしてなくしています。
地味な作業・・・

2 Comments

ゆきやなぎ 2021-07-25 6:47 AM

ブランマンジェを無邪気に美味しい、美味しいと頬張っていますが、こんな地味な作業があるとは。敬意を表します❗厨房のお仕事を拝見するのは興味深いことです。私の好きな光景は、ご主人が調理台だか、まな板だか、見たところ大理石のような石でできているものを洗っておられる様子です。隅々まで磨きあげられて石がサッパリと気分よくなって喜んでいるように思うのです。あの上で作られるランチやケーキが美味しくないはずがありませんね‼️
sachizo 2021-07-25 12:04 PM

ゆきやなぎさん、こんにちは。
皆様には、無邪気においしいと召し上がっていただけたら、うれしいことです。毎日、お店のキッチンは綺麗に磨き上げておりますが、本人曰く、自分はいい加減だからお店ではきちんとしようと努力していて、決してきれい好きではないとの事です。