6月8日

梅雨らしいジメジメですね・・・しかも暑い・・・

先日の山椒、佃煮になりました。
ただ、ちょっと失敗しました。
先に山椒だけコトコト柔らかく煮てから、牛肉をいれれば良かったのですが・・・
全部をいちどにお鍋に放りこんでしまったのです。
牛肉はどんどん味が濃くなって固くなっていくし、山椒は柔らかくならないし。
でも、味は美味しくできたので来年は上手く作れると思います。

たくさん作ったから、お裾分けしたかったのにな～
残念。