只今キッシュ仕込中
皆様、おはようございます。
今日はキッシュの仕込み風景を少しだけ・・・キッシュは前日に仕込みができないので、当日の朝に空焼きを2回して、具材とバランスよく敷きつめて、アパレイユを流し込んで、もう一度焼きます。なんだかんだで朝8時から準備しても焼きあがるのが12時前になります。
早めのランチに来てくださった方をお待たせしてしまうのが、いつも申し訳なく思うのですが、美味しい焼き立てのキッシュのためにはちょっと時間がかかってしまうこと、どうぞご了承ください。
写真の日はニンジンとクリームチーズとベーコン。caのニンジンは甘くて味がしっかりしていて美味しいです。今はほうれん草、ブロッコリー、エリンギ、じゃがいも・・・が日替わりで登場します。何にするかはその日の気分です！
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